Carboxymethylcellulose (CMC) eigenschap
Carboxymethylcellulose (CMC) is een veelgebruikte levensmiddelenadditief, zijn natriumzout (natrium-carboxymethylcellulose) gebruikt als een agent van de viscositeit, een pasta.
Carboxymethylcellulose heet industriële Mononatriumglutamaat, op grote schaal gebruikt in de industriële productie, het gebruik van enorme waarde zijn voor de verschillende productiegebieden. Carboxymethylcellulose is een poederachtige stof, niet-toxisch, maar het wordt gemakkelijk opgelost in water, zijn oplosbaar in koud water warm water, maar oplosbaar in organische oplosmiddelen, geworden viskeuze vloeistoffen na ontbinding, maar vanwege de temperatuur van de viskeuze is verhoogd en verlaagd. Wegens zijn bijzondere eigenschappen, dus er zijn een heleboel bijzondere eisen in de opslag en het vervoer.
1. fysische en chemische eigenschappen
Natrium carboxymethylcellulose (natrium-carboxymethylcellulose,) is een cellulose carboxymethyl ether natriumzout. Chemische naam natriumzout van carboxymethyl ether van cellulose, celluloseacetaat alias (Sodium cellulose glycolate), nb CMC, CMC, viscose (Cellulose Gum), INS nr. 466, CAS nummer 9004-32-4.
Molecuulformule:
, (n is de mate van polymerisatie, x = 1,50 ~ 2,80, y = 0,2 ~ 1,50, x + y = 3.0, y = mate van substitutie mate van substitutie)
MW: Wanneer de mate van substitutie van 0.2, een moleculair gewicht van 178.14; Wanneer de mate van substitutie van 1,5 en een molecuulgewicht van 282.18; polymere molecuulgewicht van ongeveer 17.000 (n ongeveer 100).
Uiterlijk: wit of geelachtig, reukloos, smaakloos, hygroscopisch deeltjes, slib of boete vezelig.
2. fabricageprocédés
Cellulose, wordt zoals wol, katoen, ontvetten, bleken, basified met natriumhydroxide behandeling alkali cellulose. Reactie van alkali cellulose met monochloroacetic zuur, dan krijgen natrium carboxymethylcellulose.