CMC(carboxymethylcellulose) wordt op grote schaal gebruikt in de voedingsmiddelenindustrie, in een verscheidenheid van melk dranken, specerijen, die rol in de verdikking zijn zal, stabiliseren en verbeteren van de rol van de smaak in ijs, brood, gebak, instant noedels en andere voedsel plakken en play molding, ter verbetering van de smaak, water retentie, en versterking van de rol van taaiheid. En, FH9, FVH9 heeft goede zuur stabiliteit. Ultra-hoog-type producten met goede verdikking.
Wanneer kan yoghurt met CMC, carboxymethylcellulose met succes opgelost eiwit content(≥1%), solid-liquid scheiden van het probleem van de dranken geprecipiteerde melkzuur en goede smaak melk yoghurt kan hebben. Melk yoghurt met CMC gemaakt kan blijven stabiel in het bereik van de PH3.8-4.2, pasteurisatie kan weerstaan en sterilisatie verwerken momentane 135 ℃, stabiele en betrouwbare productkwaliteit, kunt opslaan meer dan zes maanden bij kamertemperatuur. Oorspronkelijke voedingsstoffen van de yoghurt en smaak intact.
Ijs met CMC, om te voorkomen dat ijs kristalgroei, zodat met name glad wanneer eten ijs smaak, geen kleverige, vettig, zware olie en andere slechte smaak. En puffend wisselkoers-, temperatuur- en goede anti-smelt.
Instant noedels met CMC, maakt instant noedels goede taaiheid, goede smaak, vormen een complete, lage turbiditeit soep, maar het ook kan verminderen het oliegehalte (dan het oorspronkelijke brandstofverbruik ongeveer 20% verlaagd).